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孕婦產后食譜(產后飲食禁忌)

孕婦產后食譜 一、產婦產后食譜大全 【產婦分娩后吃什么好?】 第一個階段(產后3-5天內) 這個階段產婦身體比較虛弱,多吃些補充氣血的東西,比如雞蛋、小米、面條、少量的紅糖,這些看似清淡的東西實際對產…

孕婦產后食譜
一、產婦產后食譜大全
【產婦分娩后吃什么好?】
第一個階段(產后3-5天內)
這個階段產婦身體比較虛弱,多吃些補充氣血的東西,比如雞蛋、小米、面條、少量的紅糖,這些看似清淡的東西實際對產婦的好處要大于那些很油膩的東西,一味地追求下奶而大量食用油膩的東西,會讓產婦很不舒服。除此之外,為了防止腰痛可以吃一些動物的腎臟,為了盡快清除惡露可以吃一些動物的肝臟,不過這個要因人而異,畢竟油膩了一些。
第二個階段(產后5-7天)
這個階段,一般的順產產婦體質均有比較大的恢復,基本可以進食相對油膩的東西,而且她們本身也對這些東西有了較為明顯的需求,這個時候可以適當放開一些,吃些雞湯、鯽魚湯、骨湯、蹄湯(豬、羊、牛等),這些湯富含蛋白質,易于被產婦吸收,且易于使乳房更好地進入哺乳狀態。在一周左右的時候開始吃雞蛋醪糟湯,以加快氣血的補充,還可以放一些枸杞,每天都吃,效果會更好一些。剖宮產的產婦這個階段繼續維持上述第一個階段的飲食。
第三個階段(產后7-30天)
產婦在產后一周,可在保持之前兩個階段食譜的基礎上,吃些油膩的東西了,但要注意寒涼、辛辣、刺激的東西除外。為了補充維生素和緩解便秘,可以吃一些水果,但一定要新鮮的,不要吃從冰箱里取出來的,建議吃蘋果、橘子、香蕉,吃前用熱水燙一會兒(切忌煮),對腸胃有好處。
第四個階段(產后30-60天)
這個階段孩子已經滿月,產婦體質基本恢復,飲食上主要是注意營養的平衡。在保持之前幾個階段食譜的基礎上,為了保證給孩子充足且有質量的乳汁,產婦的食譜中可以適當吃些瘦肉以增加營養,肉食主要以牛、羊、雞、魚為主,少食用豬肉,因為豬肉偏寒性。這里推薦花生大米枸杞粥、鯉魚肉粥、牛尾湯、黃花燉牛腩、清燉烏雞、山藥燉老母雞。
第五個階段(60天-100天)
這個階段產婦已完全恢復,基本上什么都可以吃了,而這個時候孩子對營養的需求更大了,為此在加強營養的同時,食量也要增加,不要太考慮自己的身材,畢竟你的孩子相比你的身材更重要,所以要盡量的為它去攝取營養。有條件的還可以吃榴蓮、獼猴桃、火龍果、荔枝、石榴、木瓜、桃子、橙子、櫻桃等富含維生素和營養的水果。
【產婦剖腹產后吃什么好?】
剖腹產產婦在排氣前可吃些流質的湯水,可有助于腸道蠕動促進排氣減少腹脹,排氣后,流質改為半流質,爛面條,爛粥等,幫助攝入營養恢復體質。不宜過早開始吃催乳的或油膩的食物。
剖腹產后7—10天后,產婦可視恢復情況開始增加各種排惡露、補氣血、利愈合、催乳水的食物,比如鱸魚利愈合、黃豆豬蹄催乳等等。
最重要的,剖腹產產后飲食都需要做到營養豐富全面,結構平衡合理,盡量跟隨自身的口感心情,寧愿多吃普通平常的食材但是搭配豐富,也不要亂吃補品。
【產婦產后食譜推薦】
栗子蓮藕湯
將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜后備用;將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘;加入葡萄干,再煲5分鐘,加入調料即可。
素炒蘿卜絲
將白蘿卜洗凈去皮,切成細絲,蔥切蔥末,姜切姜末;炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣),放入蔥末、姜末炒出香味;放入蘿卜絲翻炒,使蘿卜絲變軟變透明;加入水,轉中火將蘿卜絲燉軟,待鍋中湯汁略收干,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻;出鍋裝盤,用蔥絲裝飾即可。
湯鹵黑魚
用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開;黑魚改刀沸水撈出放入鹵湯10分鐘左右;黑魚裝盤加入少許的原汁鹵湯,魚身上撒上紅椒沫香菜沫。
鯽魚砂鍋
玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用;姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形;河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至金黃色取出;炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,上臺即可。
【剖腹產后食譜推薦】
第一天:一杯蘿卜水,一杯白開水,大米粥。剖宮產后6個小時,腸道排氣后,產婦才能進食。
第二天:早:自做小米粥,也可以用開水沖雞蛋,既有營養,味道也不錯;午:小米粥或者是爛面條,面條湯可以用鯽魚湯之類的;晚:白米粥(加了幾片生菜葉)、蘿卜湯、酒釀沖雞蛋(放點紅糖-排惡露的,酒釀沖雞蛋-下奶的)以及中藥路路通(通奶管的)。
第三天:早:白米粥(里面摻和點小米),一個肉包子里面塞點酒釀(肉餡不吃,有開奶的功效);午:白米粥(里面摻和點小米);晚:白米粥(里面摻和點紅棗-),清炒雞毛菜,路路通。
第四天:早:黑米粥(加枸杞),一個豆沙包;午:鯽魚湯(下奶的),加一個沖雞蛋;晚:黑魚湯(恢復傷口的),雞毛菜炒蘑菇,紅豆銀耳湯。
第五天:早:白米粥,一個豆沙包;午:鯽魚湯,內加青菜和面條;晚:黑魚湯,小白菜炒木耳,白米粥加幾粒紅棗。
第六天:早:白米粥,一個豆沙包,半個饅頭;午:白米粥,鯽魚湯;晚:2大碗鯽魚湯,炒青菜、炒小白菜,白米粥。
第七天:早:一個豆沙包,酒釀煮雞蛋(2個);午:黑魚湯,鯽魚湯蒸蛋;晚:3碗鯽魚湯,清炒白菜,白米粥。
【產后吃什么水果好?】
香蕉
含有大量的纖維素和鐵質,有通便補血的作用。產后產婦常常臥床休息,胃腸蠕動較差,容易發生便秘,再加上產后失血較多,需要補血,而鐵質是造血的主要原料之一,所以產婦多吃些香蕉能有效地防止產后便秘和產后貧血。媽媽攝入的鐵質多了,乳汁中鐵質也多,對預防嬰兒貧血也有一定幫助作用。
橘子
含有豐富的維生素C和鈣質,維生素C能增強血管壁的彈性和韌性,防止出血。分娩后子宮內膜有較大的創面,出血較多,多吃些橘子可防止產后繼續出血;鈣是構成嬰兒骨骼和牙齒的重要成分,媽媽適當吃些橘子能夠通過乳汁把鈣質提供給孩子,能夠促進嬰兒牙齒、骨骼的生長,防止嬰兒佝僂病的發生。另外,橘核、橘絡(橘子瓣上的白絲)有通乳的作用,吃橘子可避免乳腺管不通暢。
山楂
含有大量的山楂酸、檸檬酸,能夠生津止渴、散淤活血。新媽媽產后因過度勞累往往食欲不振、口干舌燥、飯量減少,如果適當吃些山楂既能夠增進食欲、幫助消化、加大飯量,有利于身體康復和哺育嬰兒,又可以利用山楂活血化淤的作用排出子宮腔內的淤血,減輕腹痛。
紅棗
含維生素C最多,還含有大量的葡萄糖和蛋白質。中醫認為紅棗是水果中最好的補藥,具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用,尤其適合產后脾胃虛弱、氣血不足的人食用,其味道香甜,吃法多樣,既可口嚼生吃,也可熬粥蒸飯熟吃。
桂圓
又叫龍眼,是營養極其豐富的一種水果。中醫認為桂圓味甘、性平、無毒,入脾經心經,為補血益脾之佳果。產后體質虛弱的人適當吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉,既能補脾胃之氣又能補心血不足。
【產婦產后不適怎么調理?】
體虛:分娩時失血過多、用力、疼痛、創傷,都會導致氣、血、津液的耗損,就是體質再好也會感到從未有過的虛弱。虛弱會帶來一系列的不適癥狀,如眩暈、出汗、便秘、小便不利等等。
調理法:中藥膳食可以幫助新媽咪的身體盡快恢復,可以在中醫的指導下,選用黨參、黃芪、當歸、麥冬、枸、山藥、桂圓、核桃仁、黑芝麻、蓮子等煮粥或煲湯喝。
血淤:分娩時胞宮的脈絡被損傷,導致脈絡淤阻不通,舊血停留,經氣郁滯。從而出現腹痛、小腹硬滿、惡露不盡等淤血停滯的癥狀。
調理法:經常對腹部施以自我按摩,可以促進血脈流通;也可以采用桃仁、黃酒、玫瑰花、三七、雞冠花等進行食療。
體虛而易感:由于氣虛血弱而致身體對環境的適應能力下降,產后經常怕冷怕風,容易患感冒,關節冷痛。
調理法:不是不能洗澡和洗頭,而是要水溫適度。要避免身體被冷風吹,避免盆浴。月子里也可以外出,條件是在氣溫適宜的時候,但不能身體帶汗,盡可能地多穿一件外套。也可以刷牙,但要用溫水,做家務用水時要盡量使用溫水。
【產婦產后病患怎么調理?】
眩暈:
分娩時用力傷氣和失血過多,使血液不能送達腦部而感到頭暈目眩,伴食欲不振、惡心、發冷、頭痛等癥狀。一般在產后幾天內,隨著氣血逐漸恢復會慢慢好轉,不過有時也會持續一段時間。
調理法:不要急于下床,產后至少要臥床休息一天。起來活動時要有人陪護,盡量放慢動作以免暈倒摔傷。可以服用烏雞白鳳丸,也可在家采用食補,如取羊肉500克洗凈切片,取黃芪50克、當歸50克、大棗10個、生姜1塊,用慢火燉爛,吃肉喝湯。
出汗:由于產后需要排出體內積存的大量水分,所以新媽咪出汗是正常的。但汗液會很快帶走體表的熱量,因此要注意保暖,不能貪圖涼快而一味地減衣服。如果出汗過多,感覺到口干舌燥,或者超過一周仍然汗出不止,說明是氣虛不能固表,可以通過服用中藥來調理。
調理法:可以服用玉屏風散(丸),也可以服用浮小麥羊肚湯,即取浮小麥50克用紗布包好,羊肚200克切片,加水后放在一起煮熟,喝湯吃肚片,會起到一定效果。
便秘和痔瘡:分娩耗傷氣血津液,腸道缺少推動力和滋潤,再加上產后臥床時間長,導致氣機不暢,所以新媽咪常常會出現便秘。產后超過3天未解大便,就表示出現了便秘。大便干燥、堅硬,排出異常困難,很容易引起痔瘡,增加痛苦。加上分娩時會陰傷口的疼痛,一想到排便就會有一種恐懼感,也促使便秘形成一個惡性循環。
調理法:產后,首先要預防便秘的出現。如果新媽咪在產前就有便秘的習慣,產后應該及早下床活動。飲食上避免辛辣刺激食物,多吃富含粗纖維的蔬菜等,要注意多喝白開水。注意養成定時排便的習慣,形成條件反射。可以服麻仁潤腸丸等潤腸類中成藥,還可以選擇藥膳,如取核桃仁5個搗爛;桃仁20克去皮搗爛;黑芝麻20克炒熟研爛;蜂蜜50毫升(找到兩樣以上即可,配齊更好),與適量粳米煮粥,早晚喝。【詳細】
小便不利:產后氣虛,導致排尿功能障礙,發生排尿困難,小腹脹滿急迫,坐臥不安,或小便次數增多,甚至日夜數十次,或排尿不能自行控制。
調理法:如果新媽咪在產后不能自行排尿,幫助新媽咪坐起,嘗試聽流水聲音以刺激排尿。也可以用溫熱的生理鹽水沖洗外陰,對小腹施以按摩,并點按關元穴(肚臍下三寸)。如果癥狀幾天后沒有緩解,在中醫的指導下服用益氣利尿的中藥,或服用補中益氣丸,也有一定的效果。
腹痛:產后小腹出現陣痛或隱痛,疼痛發作時能摸到收縮發硬的子宮,大多屬于宮血瘀阻。如果受寒引起惡露排出不暢,會使疼痛更為加重。
調理法:注意保暖,保證充足的休息,盡早下床活動,以刺激腸蠕動和氣血運轉。益母草沖劑也有一定的效果,可以每次服用一袋半,每天兩次,或取山楂30克、紅糖30克、干姜面5克用水煎,一天分兩次服用。體質虛弱的產婦,可以吃傳統的百補雞,方法為黨參、白術、茯苓、炙甘草、熟地、白芍各10克;當歸20克,川芎6克,洗凈后用于凈紗布包裹浸濕;然后取肥母雞1只,把500克精豬肉切碎、500克豬骨打碎,將雞、豬肉、骨、藥包一起放入鍋中,加水適量,用武火燒開,打去浮沫,加入蔥、姜少許,再用文火燒至雞肉爛熟,去藥包,吃肉喝湯。
惡露不盡:惡露是產后排出的血水,一般在三周內排干凈,也有一些新媽咪因身體較虛弱會延至六周才凈。如果超過六周仍然淋漓不斷,稱為惡露不盡,大多數是由于寒氣凝滯、血淤不通造成的。常伴有腰酸痛、下腹墜脹冷痛。惡露排出不暢,會影響子宮復舊,甚至會影響全身恢復。
調理法:過去中醫講究產后服用生化湯,幾乎成為月子里的一道程序,因為生化湯能幫助產后氣虛寒弱的新媽咪盡快排出惡露,效果是很明顯的。因此,可以居家做一些生化湯粥,如取當歸15克、川芎10克、桃仁10克、干姜7克(用火烤黑)、甘草3克,加水和少量黃酒煎煮,取汁去渣,再和淘洗干凈的粳米50-100克煮為稀粥,放入紅糖適量,每天喝1-2次,趁溫熱喝下。提醒一點,生化湯不適用于產后仍然表現出火熱癥狀體質的新媽咪,服用之前還應該請教中醫。中成藥生化丸也有一定效果。
四肢疼痛:又稱為產后身痛或產后風,產后風寒濕邪很容易襲入經絡關節,造成四肢關節疼痛。做家務接觸冷水,往往會落下手指關節疼痛的毛病,衣褲單薄可以引起膝關節、肘關節疼痛,鞋襪不暖則容易患足跟痛。
調理法:如果能夠積極地預防,可以盡可能避免產后四肢疼痛的出現。如果出現癥狀,盡快予以治療也不會留下什么后患。首先,要保證疼痛部位不再受寒,多吃一些含鈣高的食品,如牛奶、黃豆制品、蝦仁;或適量服用鈣劑,如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等,疼痛就會慢慢緩解。如果疼痛沒有改善,可以服用中藥,但最好有中醫指導。
四肢疼痛:如果在產前沒有做好乳房保健,如注意乳頭衛生,避免乳頭破損;或在產后乳汁淤積,沒有及時排空,如果同時又有細菌侵入,乳腺往往就會造成急性炎癥。表現為乳房脹痛、乳汁結塊排乳不暢、發燒和怕冷。如果未能及時治療,就會繼續發展成乳房膿腫,最后膿腫破口流出膿液。
調理法:產后盡量采取母乳喂養,喂奶后要用吸奶器排空剩余乳汁,注意不要讓寶貝養成叼著乳頭睡覺的習慣。情緒不暢也會造成泌乳功能失調或乳汁淤積,所以要學會調節自己的情緒。另外,過多的進食高熱量和辛辣刺激性食物易使脾胃熱盛,誘發乳腺炎,飲食要盡量清淡和營養平衡。
乳房腫痛可采用油木梳背部由乳房四周向乳頭方向刮摩;也可外用如意金黃散和米醋調開涂抹乳房,隨干隨換;或把仙人掌去刺后搗成泥外敷,一天2-3次;也可以服用中藥粥,方法是蒲公英60克、金銀花30克先煎湯,再下粳米100-150克在湯中熬成粥,不拘時喝。早期癥狀不重時可以堅持喂奶,但如果乳房紅腫疼痛癥狀加重,甚至形成膿腫則應停止喂奶,立刻到醫院就醫。
二、產后催奶方法【更多】
【產后吃什么下奶?】
花生:花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥。
絲瓜:絲瓜絡是一種中藥材,絡味甘,性寒,如果出現乳腺炎癥,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,催乳和開胃化痰的功效。
茭白:不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用,有較好的催乳作用。
豌豆:豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。
豆腐:豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。
湯水:都說湯水足,有利于下奶。可以根據媽媽的口味選擇不同的催乳湯,如花生燉豬腳、鯽魚湯,山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦,不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品,因為會導致回奶的。
【產后奶脹怎么辦?】
及時給寶寶喂奶。當媽媽出現漲奶癥狀時,要及時給寶寶喂上奶,等喂完之后一般漲奶會慢慢減輕直至消除。
如果寶寶吃不下奶了,奶仍然漲的厲害,可用吸奶器吸出一部分乳汁,存放到密封的瓶子里,等寶寶餓了再給寶寶喝。注意要放在冰箱里,并且不要放置超過3個小時。
按摩乳房周圍,能緩解漲奶癥狀。按摩時要順時針輕輕的按摩10分鐘,然后再逆時針按摩10分鐘即可,每天堅持做3–5次效果很好。
用熱毛巾熱敷乳房,能幫助減輕漲奶情況。熱毛巾熱敷能有效的改善乳房脹痛感。
沖洗個熱水澡,讓全身放松,有助于改善全身血液循環,從而幫助乳汁分泌正常,減輕奶漲情況。
 

產后飲食禁忌
忌食寒涼生冷食物:產后身體氣血虧虛,應多食用溫補食物,以利于氣血恢復。若產后進食生冷或寒涼食物,會不利于氣血的充實,容易導致脾胃消化吸收功能障礙,并且不利于惡露的排出和淤血的去除。
忌食辛辣刺激性食品:食用辛辣食品,如辣椒,容易傷津、耗氣、損血,加重氣血虛弱,并容易導致便秘,進入乳汁后對嬰兒也不利。而且孕婦產后氣血虛弱,若進食辛辣發散類食物,如辣椒,可致發汗,不僅耗氣,并可傷津損血,加重產后氣血虛弱,甚至發生病癥。 刺激性食品,如濃茶、咖啡酒精,會影響睡眠及腸胃功能,對嬰兒也不利。
忌食酸澀收斂食品:孕婦產后,淤血內阻,不宜進食酸澀收斂類食品,如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等,以免阻滯血行,不利于惡露排出。
忌食冷飲:如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等,不利于消化系統的恢復,還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
忌食過咸食品:過咸的食物,如腌制品,其含鹽分多,鹽中的鈉可引起水潴留,嚴重時會造成水腫。但也不可忌鹽,因產后尿多、汗多,所以排出的鹽分也增多,需要補充一定量的鹽來維持水電解質的平衡。
忌食過硬、不易消化的食物:產婦本身胃腸功能較弱,加上運動量又小,堅硬、油炸、油煎和肥厚味的食物,不利于產婦消化、吸收,往往還會導致消化不良。
忌食過飽:產婦胃腸功能較弱,過飽會妨礙其消化功能。產后應做到少食多餐,每天可進食5—6次。

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